KOSEI GRILL KAH型（上下焼き型)
- 参考価格
- 500,000~1,500,000円
製品・サービスに関する資料
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・機種サイズにより異なるが、業務用として連続焼成に対応
・多段構造により効率的な焼成が可能
・大量調理ラインにも対応可能
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・上下からの加熱により焼きムラを低減
・遠赤外線効果により均一な焼き色を実現
・食材の水分を保ちつつジューシーに仕上げる
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・肉類・魚介類・野菜など幅広い食材に対応
・串焼き・直置きなど多様な調理スタイルに対応
・炭火・ガス加熱による高温焼成が可能
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・ガス設備・排気設備が必要
・厨房・食品工場ラインへの組み込み可能
・設置スペースに応じた機種選定が必要
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・焼き条件（火力・時間）の調整が容易
・食材ごとのレシピ変更に対応
・段取り替えが比較的シンプル
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・油・焦げの清掃が必要だが構造的にメンテしやすい
・火気設備のため安全管理が重要
・定期的な点検・清掃で長期使用可能
特徴
・上下加熱により高品質な焼成を実現
・遠赤外線で外は香ばしく中はジューシー
・職人の焼き工程を再現できる業務用グリル
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
調味料
発酵・醸造
対象製品カテゴリー詳細
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
- ソーセージ
- イカ
- エビ
- サケ
- ピーマン
担当者からのおすすめポイント!
職人の焼き技を再現し、誰でも安定した“香ばしさとジューシーさ”を実現できる業務用グリルです
お問い合わせください
製品説明・スペック紹介
上下も炭火焼対応
上下も炭火焼煙の多い食材および、裏返すことが難しい食材に威力を発揮します。
二刀流か、三刀流か、いや万能流であり、和、洋食もこれ1台でＯＫ。
凄すぎて信じられないかも・・・。
◆遠赤外線プラス炭の香りの高性能ピザ窯でもあります。
●無煙で焼くか
●有煙で焼くか
●両面同時に焼くか
●串類も同時に焼くか
あたなの思いのまま・・・・・
※上火は右も対応します。
取り扱い企業
- 企業名
- 倖生工業同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒260-0001 千葉県千葉市中央区都町2丁目28-3
- 電話
- 043-308-5050
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 関東
- 千葉県
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
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